Startupul ceh Bene Meat Technologies este primul care a obţinut aprobarea Uniunii Europene pentru carnea cultivată în laborator destinată utilizării în hrana animalelor de companie.
Mai multe de firme se întrec la nivel global pentru a dezvolta produse din carne şi peşte cultivate în laborator viabile din punct de vedere comercial, pentru a atrage consumatorii preocupaţi de problemele etice şi de impactul pe care îl are creșterea animalelor asupra mediului.
Creșterea animalelor reprezintă o sursă majoră de emisii de gaze cu efect de seră.
”Am devenit prima companie la nivel global care are o autorizaţie oficială pentru producţia şi vânzarea de carne de cultură pentru pisici şi câini”, a declarat directorul general Roman Kriz pentru Reuters, citat de News.ro.
Produsul a fost înregistrat în Registrul European al Materialelor pentru Furaje, a spus compania.
Kriz a spus că firma a reuşit să mărească producţia şi să ofere preţuri pentru a face produsul viabil din punct de vedere comercial.
Prețul va fi la nivelul actual al produselor premium
El a declarat că costurile Bene Meat ar permite produselor finale să se vândă în jurul nivelului de preţ al produselor premium şi super-premium pentru hrana pentru animale de companie de pe piaţă.
Bene Meat intenţionează în continuare să testeze gustul produsului pentru animale, în timp ce creşte producţia la actualul său laborator din Praga şi la noile locaţii pe care le caută.
”În acest moment suntem de ordinul kilogramelor pe zi. Ne aşteptăm ca în cursul anului viitor să ajungem la nivelul de sute de kilograme şi tone în fiecare zi”, a spus Kriz.
Startupul, înfiinţat în 2020 şi deţinut de grupul ceh producător de dispozitive medicale BTL, are peste 80 de cercetători şi dezvoltatori şi a investit ”milioane mari” de euro în dezvoltare, a spus Kriz.
Compania se aşteaptă să devină autonomă financiar în cursul anului viitor, a spus Kriz.
Carnea pentru consum uman rămâne, de asemenea, printre obiectivele sale, a spus Kriz.
Acesta a arătat că firma, ca şi altele, a folosit celule de la animale vii, care cresc într-un vas cunoscut sub numele de bioreactor, alimentat cu un aport de nutrienţi. El a refuzat să comenteze detalii.
El a spus că, în afară de problemele etice şi de mediu, un alt beneficiu este faptul că această carne crescută în laborator a fost făcută sub control deplin, în timp ce un consumator nu poate fi 100% sigur despre ceea ce a mâncat un animal de fermă toată viaţa.
Compania este în discuţii cu producătorii de hrană pentru animale de companie cu privire la aprovizionare, dar şi-ar propune să colaboreze cu aceştia pentru a putea înfiinţa linii de producţie la unităţile lor actuale. De asemenea, intenţionează să-şi dezvolte propria marcă de produse finale pentru hrana pentru animale de companie.
În SUA și Singapore a fost autorizată pentru consum uman carnea cultivată în laborator
În Statele Unite, Upside Foods şi Good Meat au obţinut în iunie aprobarea autorităţilor de reglementare pentru aşa-numita carne cultivată, făcută din celule animale, pentru consum uman, pe locul doi după Singapore.
Dar producţia pe scară largă nu a început încă.
Bene Meat şi-a îndreptat atenţia către sectorul hranei pentru animale de companie, pentru a oferi un produs care poate fi comercializat producătorilor mondiali de hrană pentru animale de companie ca materie primă pentru a fi inclusă în produsele lor finale.
****
