relaţii între dinamicile veniturilor populaţiei şi ale cheltuielilor acesteia pentru consumul de bunuri alimentare, în sensul reducerii ponderii cheltuielilor pentru alimente, respectiv, diminuarea acestei ponderi pe măsura creşterii veniturilor. L. lui E. arată că elasticitatea cererii în raport cu veniturile este subunitară pentru aceste bu- nuri. Denumirea vine de la statisticianul german Ernst W. Engel (1821-1896). L. lui E. sunt importante în fundamentarea strategiior de marketing ale firmelor producătoare de produse alimentare, pe baza cunoaşterii tendinţei dominante a veniturilor.
